Filé de frango assado com recheio de nozes e hortelã

frango

Frango sempre vai bem né, ainda mais quando a gente pode dar uma incrementada e sair do convencional do dia a dia.
Essa receita eu vi no Pitéu (http://piteu-cozinhafetiva.com) e achei bem interessante. Só de ver a foto, consegui sentir o cheirinho, rs
É bem simples de preparar e pode ser acompanhado à gosto de cada um, seja com um arroz branco e salada (como esse da foto que eu fiz), um purê, uma massa, risoto… deixa fluir a imaginação!

Pois bem, vamos ao preparo: separe filés de frango limpos; faça alguns talhos para que os temperos possam ser melhor absorvidos. O tempero base é aquele básico que você tá acostumado, sal, pimenta do reino, alho ou mesmo o tempero pronto, coloque também algumas gotas de limão e gengibre, tudo num pilão bem amassadinho. Distribua bem nos filés e deixe descansar por pelo menos 6 horas na geladeira.
No pilão novamente, amasse folhas de hortelã, nozes e sal.
Sabe aqueles talhos que você fez? Abra-os, e coloque essa mistura neles.
Pré aqueça o forno. Disponha uma assadeira. Passe azeite, manteiga, maionese ou shoyu nos filés, e leve ao forno até dourar (sem ressecar, por favor!). Fique de olho!
Você pode também cobrir a assadeira com papel alumínio para acelerar o processo de cozimento.
Pra incrementar, cortei umas batatas em rodela, untei um pouquinho a assadeira e as coloquei pra assar junto, todas embaixo dos filés, pra pegar aquele temperinho bom deles sabe?

Te falar que fez sucesso, e ficou muuuito bom mesmo!
Sempre é bom variar um pouco ;)

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2 thoughts on “Filé de frango assado com recheio de nozes e hortelã

  1. Bereee
    Que chique vc está amigaa, PARABÉNS!!
    Gostei muito do seu blog, e acompanharei sempre!!!
    Mas acho que você poderia organizar e fazer uma sessão gourmet pra gente né?!!
    Bjãoo

Comentários

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