Brigadeiro de açaí

Agora nesse semestre da faculdade, estamos tendo aula de Cozinha Brasileira. Posso dizer que está sendo minha matéria preferida. Digo isso pela diversidade de alimentos com que trabalhamos, e também pelas possibilidades de criar novos pratos antes nem imaginados.
Pelas pesquisas que fizemos, o Brasil realmente é um país extremamente rico e diversificado em produtos, o que nos possbilita soltar a imaginação e colocar a criatividade para trabalhar.
Tenho certeza que muita gente aí torce o nariz quando vê um prato diferente sem ao menos saber o que é e, ainda por cima, nem provar! E tenho uma prova assim na minha própria casa, rs
Depois que comecei o curso, vi que algumas barreiras e preconceitos teriam que ser quebrados. Se é preciso conhecer, é preciso provar, funciona assim e pronto. Não digo mais “nunca vou comer isso” porque sei que agora é meio que impossível, rs
Houve uma época que peixe estava fora do meu cardápio, assim como frutos do mar em geral. Mas bastou apenas uma aula para conhecer os alimentos e seu preparo, pra eu me apaixonar. Tá vendo? É preciso conhecer, se arriscar, estamos aqui pra quê? Vamos tirar o proveito máximo de conhecimento que pudermos, seja nessa área ou em qualquer outra, porque isso é viver. Aproveitar as oportunidades ;)

Mas, voltando ao que interessa… vou postar uma receita que fizemos essa semana, que vem lá da Região Norte: Brigadeiro de Açaí. E posso ser ousada? Afirmo que ficou ali ó, par a par de delicioso com o original de chocolate (Deus dos deuses!)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
100 ml de polpa de açaí
100 g de chocolate granulado
1 colher de sopa manteiga

Preparo: Numa panela, misture o leite condensado com a polpa de açaí, leve ao fogo brando mexendo sempre, até a massa se soltar bem do fundo da panela.
Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com a massa fria. Envolva as bolinhas com o chocolate granulado.

brig

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2 thoughts on “Brigadeiro de açaí

  1. Estouu adorandooo as aulass de cozinha brasileira tambem dude!!!!novas experiencias, novos sabores..otemo grupo(a gente se entende rsr)….esta sendo otemo…Adorei a materia…continue postando ok…Bejos Querida

Comentários

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