Há um ano te querendo… forrobodó!

É isso mesmo. Faz um ano que quero comer um forrobodó (também conhecido como forrozinho) e fazer um sonoro “Hmmmmmmm!!!”

Minha mãe costumava comprar, há uns anos atrás, de um moço do trabalho. Mas aí ela saiu e perdeu o contato, e ficamos sem eles, rs.
Então, fui eu procurar uma receita digna (e aparentemente gostosa para fazer). E digo com felicidade: ACHEI!

forro

Massa
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
40g de fermento biológico fresco (ou 2 pacotinhos de fermento seco)

Recheio
200g de manteiga sem sal
100g de coco ralado (preferi o fino e sem açúcar)
250g de açúcar

Preparo massa: misture o fermento no leite morno e mexa bem para dissolver.
Acrescente as gemas, o açúcar e o sal (coloquei também umas gotas de essência de baunilha).
Passe para um recipiente maior e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando bem com uma colher. Quando der um ponto mais consistente, sove com as mãos até ficar uma massa macia (não deixe muito dura senão depois que assar, resseca).
Leve para descansar por meia hora, que é quando ela vai crescer (e cresce viu, haha!)
Corte a massa em quatro partes iguais e abra com um rolo, em uma base enfarinhada.
Sugiro colocar papel manteiga embaixo para facilitar na hora de enrolar.
Ligue e pré-aqueça o forno à 220ºC.
Depois disso feito…

Preparo recheio: corte a manteiga em cubos pequenos e coloque em uma panela, levando ao fogo médio junto com o açúcar. Mexa bem até derreter e ficar como uma pasta.
Divida o recheio em quatro e espalhe nas massas já abertas.
Depois disso, salpique o coco ralado por cima e enrole. Você pode passar água nas extremidades que ajuda a selar a massa. Corte fatias de 2cm e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourarem um pouco por cima (cuidado para não queimar, senão amarga!)
Retire do forno, e jogue a calda por cima.

Calda
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Volte a assadeira pro forno por 5 a 10 minutos, e desligue. Deixe esfriar… ou coma quente mesmo, é uma delícia!